Chegou o dia de elevar o almoço ou jantar do fim de semana pra outro nível! Essa batata recheada na travessa com purê cremoso, recheio suculento de frango com bacon, muçarela derretida e aquele gratinado douradinho é o tipo de prato que todo mundo olha e já abre um sorriso largo. Parece complicado, mas é super simples de fazer em casa e o resultado é tão gostoso que vira bagunça na mesa – garanto que não sobra nadinha! Perfeita pra quando você quer impressionar sem passar o dia inteiro na cozinha.
Aqui no Tudo Trem Bão a gente ama receita que une praticidade com sabor de comida feita com carinho. Bora fazer essa delícia agora?
Ingredientes – Tudo que Você Já Tem (ou acha fácil no mercado)
Para o recheio de frango irresistível
- 180 g de bacon picadinho (quanto mais crocante, melhor!)
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 1 peito de frango cozido e desfiado (pode usar sobra de frango assado, fica ótimo!)
- 2 tomates médios picados (sem sementes)
- 1 copo (200 g) de requeijão cremoso (tradicional ou catupiry)
- Cheiro-verde picadinho a gosto
- Sal, orégano, chimichurri, páprica defumada, alho frito e cebola crispy – tudo a gosto (capricha que é o segredo do sabor!)
Para o purê dos deuses
- 5 batatas médias cozidas e ainda quentes (amasse bem quente que fica mais cremoso!)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Sal e cheiro-verde a gosto
Para montar e gratinar
- 200 g de muçarela fatiada (ou ralada, se preferir)
- 1 bisnaga de catupiry (ou requeijão) pra fazer aqueles riscos lindos
- Orégano extra pra finalizar
Passo a Passo Fácil – Em 40 Minutinhos Tá na Mesa!
- Refogado de frango que dá água na boca Em uma panela grande, doure o bacon até ficar crocante. Retire um punhadinho e reserve pra decorar depois. Na mesma gordura, junte cebola e alho, deixe dourar levemente. Joga todos os temperos (orégano, chimichurri, páprica, alho frito, cebola crispy…) e refogue rapidinho pra perfumar tudo.
- Acrescente os tomates picados e deixa refogar até desmanchar. Junta o frango desfiado, mistura bem pra pegar todo aquele sabor. Desliga o fogo, coloca o requeijão e o cheiro-verde. Mexe até ficar um creme suculento. Reserva.
- Purê cremoso dos sonhos Amasse as batatas ainda quentes com um garfo ou espremedor. Adicione o creme de leite, sal, cheiro-verde e mistura até ficar super lisinho e brilhante.
- Montagem que impressiona qualquer visita Em um refratário bonito (25 × 35 cm fica perfeito), espalhe metade do purê formando uma camada grossinha. Por cima, coloca todo o recheio de frango com bacon. Cubra com metade da muçarela fatiada. Finaliza com o restante do purê, alisando bem com as costas da colher.
- Toque final de mestre Coloca o resto da muçarela por cima. Com a bisnaga de catupiry, faz riscos ou espirais (fica lindo!). Espalha o bacon reservado e salpica orégano a gosto.
- Leva pro forno pré-aquecido a 200 °C por uns 20–25 minutos ou até o queijo borbulhar e dourar. Tira do forno, deixa descansar 5 minutinhos e chama todo mundo – o cheiro já vai ter reunido a casa inteira!
Dicas de Ouro pra Ficar Ainda Mais Gostoso
- Quer versão light? Troca metade do bacon por calabresa magra e usa requeijão light.
- Vegetariana? Substitui o frango por brócolis cozido no vapor ou palmito picadinho.
- Pra criançada: tira a páprica e a cebola crispy se achar forte.
- Congela super bem: monta até o passo 5, cobre com filme plástico e leva ao freezer por até 2 meses. Na hora de servir, direto pro forno!
Pronto, Agora é Só Ver a Travessa Voltar Vazia!
Quando você colocar essa batata recheada na travessa na mesa, pode se preparar pros elogios: “Nossa, parece de restaurante!”. É aquele prato coringa que salva almoço de domingo, jantar rápido e até visita de última hora.
Corre pra fazer hoje mesmo, tira aquela foto douradinha e marca a gente! Me conta aqui nos comentários se vai colocar mais bacon ou se vai inventar uma versão diferente. Compartilha com quem ama comfort food e salva pra repetir muitas vezes. Sua cozinha merece esse sucesso todo!
🔗 Acesse mais conteúdos que vão te ajudar: https://tudotrembao.com/fiz-essa-lasanha-de-legumes-com-molho-branco-tao-cremosa-que-meu-marido-disse-amor-pode-fazer-isso-todo-dia/
Tudo Trem Bão – Simplifica que dá certo!
Bem-vindo ao Tudo Trem Bão, o blog que fala a sua língua! Aqui a gente acredita que não precisa complicar para resolver a vida. Nosso lema é claro: “Simplifica que dá certo”.
Você vai encontrar conteúdos com uma linguagem simples, divertida e usando termos do dia a dia, pensados especialmente para quem quer aprender um pouco de tudo e colocar a vida nos trilhos sem dor de cabeça!