Quando chega dezembro, o cheiro de panetone já toma conta da casa… e é aí que começam as tradições gostosas que fortalecem nossos laços. Esse pavê natalino com panetone é daqueles que viram costume na família: cremoso, delicado, com camadas ricas de sabor e aquele toque festivo que só o Natal proporciona.
Se você gosta de sobremesas que impressionam sem dar trabalho, prepare-se: essa é daquelas receitas que fazem o pessoal da mesa parar, olhar e dizer “Nossa, quem fez isso aqui?”. E o melhor: fica pronto rapidinho e usa ingredientes que você provavelmente já tem em casa nessa época do ano.
Vamos aprender essa maravilha que conquista qualquer ceia?
🍰 Ingredientes do Pavê Natalino com Panetone
- 800 ml de leite integral
- 5 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (chá) de essência de panetone ou baunilha (opcional)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 panetone (500 g) picado
- Frutas cristalizadas e uvas-passas para decorar
🍫 Como Fazer Esse Pavê Natalino que Derrete na Boca
1. Prepare a Base do Creme
Em uma panela fora do fogo, misture o leite integral com o amido até dissolver completamente. Adicione o leite condensado, o creme de leite e a essência de panetone. Misture bem — essa é a base super cremosa que vai deixar seu pavê impecável.
2. Separe a Parte do Creme de Chocolate
Retire uma concha dessa mistura e coloque em uma tigela. Acrescente o chocolate e mexa até dissolver. Reserve.
3. Cozinhe o Creme Branco
Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Quando começar a borbulhar, cozinhe mais 5 minutos. Transfira metade do creme para um refratário e cubra com plástico filme em contato. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
4. Prepare o Creme de Chocolate
Na metade que ficou na panela, adicione a mistura com chocolate reservada. Cozinhe por mais 5 minutos após ferver. Passe para outro refratário, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.
5. Monte a Delícia Natalina
Quando o creme de chocolate estiver frio, cubra-o com os pedacinhos de panetone — é essa camada que dá personalidade e sabor festivo ao pavê.
Em seguida, despeje o creme branco frio por cima, alisando a superfície para deixar tudo bem uniforme.
6. Decore e Finalize
Decore com uvas-passas e frutas cristalizadas. Depois é só levar à geladeira e servir essa maravilha que derrete na boca!
🌟 Por Que Esse Pavê Encanta Tanto?
Esse pavê mistura texturas e sabores típicos do Natal: cremosidade, chocolate, panetone macio e aquele perfume que remete às melhores lembranças dessa época. É perfeito para quem quer inovar sem abandonar o clima festivo — e ainda oferece uma apresentação linda na mesa.
Variações para Deixar Ainda Mais Especial
- Panetone trufado: Use panetone com gotas de chocolate ou recheio.
- Versão sem uva-passa: Troque por nozes, castanhas ou raspas de chocolate.
- Aroma extra: Coloque 1 colher de sopa de rum ou licor de amêndoas no creme para um toque adulto.
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