Ei, você que adora docinhos tradicionais que remetem à infância e às festinhas de família! O olho de sogra é aquele clássico brasileiro, com nome engraçado que todo mundo ri ao ouvir, mas que conquista pelo sabor incrível de coco cremoso recheando uma ameixa suculenta. Dizem que o nome vem da aparência – o recheio branquinho com a ameixa preta lembra um olho – ou de histórias antigas de noras e sogras vigiando tudo de perto. 😂 De origem portuguesa adaptada aqui no Brasil, é presença garantida em aniversários, casamentos e mesas de doce. Se você quer uma receita fácil que vai fazer todo mundo pedir mais, continua lendo que eu te ensino o jeito moderno e delicioso. Vai virar o queridinho da casa!
Ingredientes para o Olho de Sogra Perfeito
Essa receita rende cerca de 30 a 40 docinhos, ideal pra festas ou pra adoçar a semana:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado fresco ou seco (reserve um pouco pra enrolar)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 gema peneirada (opcional, pra ficar mais amarelinho e tradicional)
- 300g de ameixas pretas secas sem caroço
- Açúcar cristal ou mais coco ralado pra finalizar
Modo de Preparo: Simples e Rápido pra Qualquer Ocasião
Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga, a gema e 150g do coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre sem parar pra não grudar no fundo.
Cozinhe por uns 10-15 minutos até atingir o ponto de brigadeiro de enrolar – quando desgruda da panela e forma uma massa firme. Desligue o fogo e deixe esfriar completamente (pode acelerar na geladeira).
Dica de ouro: unte as mãos com um pouquinho de manteiga pra não grudar. Pegue porções pequenas da massa, faça bolinhas e achate levemente. Coloque no centro de cada ameixa aberta, moldando pra parecer um olhinho.
Finalize passando no açúcar cristal ou no coco ralado restante. Coloque em forminhas de papel e leve à geladeira por pelo menos 1 hora pra firmar. Pronto: docinhos cremosos que derretem na boca!
Variações que Vão Deixar Seus Convidados Impressionados
Quer inovar? Use a versão tradicional sem leite condensado: cozinhe 2 xícaras de açúcar com gemas e coco até ponto de cocada. Ou adicione essência de baunilha no recheio pra um aroma incrível. Pra uma opção mais fit, troque o leite condensado por versão light. E se amar chocolate, cubra os docinhos com uma casquinha fina – vira um bombom sofisticado!
Essa receita de olho de sogra tradicional com beijinho é perfeita pra quem busca doces brasileiros fáceis pra festas em casa. O contraste do doce da ameixa com o cremoso do coco é simplesmente viciante!
E aí, animado pra fazer e ver a mesa esvaziar rapidinho? Me conta nos comentários se testou, compartilhe com a família que ama docinhos e salva pra próxima comemoração. Todo mundo vai adorar!
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