Tem bolo que é bom…
E tem bolo que marca momento, vira memória e some rapidinho da geladeira.
Esse Bolo de Prestígio Gelado é exatamente assim.
Chocolate macio, recheio de coco bem cremoso e aquela cobertura que escorre na colher. Aqui em casa, quando faço, já avisam: “se não guardar um pedaço, acabou!” 😋
É perfeito pra aniversários, domingo em família ou quando você quer impressionar sem complicação.
Por que esse Bolo de Prestígio Gelado faz tanto sucesso?
Além de lindo e delicioso, esse bolo tem três grandes vantagens:
- Fica ainda melhor gelado
- Combina chocolate intenso com coco cremoso
- Pode ser servido em fatias ou como bolo gelado embrulhado
É aquele tipo de receita que passa de geração em geração e todo mundo pede a receita depois.
Ingredientes do Bolo de Prestígio Gelado
Massa de Chocolate Fofinha
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
🥥 Recheio de Coco Cremoso
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de coco ralado
🍫 Cobertura de Chocolate (Ganache)
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Calda para Molhar o Bolo
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Modo de Preparo Passo a Passo
Massa de Chocolate
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
- Acrescente o óleo, o chocolate em pó e a água morna
- Misture a farinha aos poucos
- Finalize com o fermento, mexendo delicadamente
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos
💡 Dica: faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Recheio de Coco
- Leve todos os ingredientes ao fogo médio
- Mexa sem parar até engrossar levemente
- Reserve e deixe esfriar um pouco antes de usar
O ponto certo é cremoso, nem duro demais nem ralo.
Cobertura de Chocolate
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
- Misture o creme de leite até ficar bem liso e brilhante
Essa ganache fica perfeita pra espalhar e escorrer nas laterais.
Montagem do Bolo de Prestígio Gelado
- Corte o bolo ao meio
- Molhe a primeira parte com a calda
- Espalhe todo o recheio de coco
- Cubra com a outra parte do bolo
- Molhe novamente e finalize com a ganache
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas
⏰ Quanto mais gelado, mais gostoso fica!
Dica de Ouro Que Faz Toda Diferença
Quer transformar esse bolo em bolo gelado clássico de festa?
- Polvilhe coco ralado por cima
- Corte em quadradinhos
- Embrulhe no papel-alumínio
- Leve à geladeira
Fica perfeito pra vender, servir em eventos ou deixar pronto pra semana.
Variações Que Também Ficam Uma Delícia
- Use chocolate meio amargo para menos doçura
- Acrescente raspas de chocolate no recheio
- Coloque um pouquinho de leite condensado na calda
- Faça em forma retangular para render mais
Um bolo que conquista todo mundo
Esse Bolo de Prestígio Gelado é daqueles que unem sabor, carinho e praticidade. Cada garfada é cremosa, molhadinha e cheia de chocolate com coco, do jeito que a gente ama.
Se você fizer, volta aqui e me conta se também sumiu rapidinho da sua mesa 😉
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