Torta de Sardinha Caseira BARATA E FÁCIL DE FAZER!

A torta salgada cremosa, prática e econômica com sardinha que vira refeição completa e some da travessa rapidinho

Essa versão caseira fica com massa leve, recheio bem temperado e um queijo derretido por cima que deixa tudo ainda mais irresistível. Quando faço essa torta de sardinha aqui em casa, as crianças comem sem reclamar, o marido repete e até as visitas querem a receita. É impossível ficar só uma fatia!

Se você procura uma torta salgada fácil, econômica e que agrada toda a família, chegou na receita certa. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?

Ingredientes da Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (use Dona Benta ou Triguilho)
• 1 xícara (chá) de leite morno (240ml)
• ½ xícara (chá) de óleo (use Liza ou girassol)
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Ingredientes do Recheio

• 2 latas de sardinha em óleo ou molho de tomate (use marca Coqueiro ou Gomes da Costa — escorra o excesso)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate maduro picado sem sementes
• ½ xícara (chá) de milho verde escorrido (use lata da marca Querida)
• ½ xícara (chá) de ervilha escorrida (use lata da marca Cepera)
• 100g de requeijão cremoso (use Catupiry ou Itambé)
• 2 colheres (sopa) de azeitona picada
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• Sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
• 150g de mussarela ralada ou fatiada (use Polenghi ou Vigor)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Prepare a massa Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de torta ou refratário médio (aprox. 25x30cm). No liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo e o sal por 1 minuto. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente. A massa deve ficar cremosa e fácil de espalhar.
2. Faça o recheio Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos. Coloque as sardinhas escorridas e amassadas com um garfo. Misture bem. Acrescente o milho, a ervilha, as azeitonas, o requeijão cremoso, cheiro-verde, sal, pimenta e colorau. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos até o recheio ficar cremoso. Desligue e reserve.
3. Monte a torta Despeje metade da massa no fundo da forma untada e espalhe bem. Coloque todo o recheio de sardinha por cima e espalhe uniformemente. Cubra com o restante da massa. Finalize com bastante mussarela ralada ou fatiada por cima.
4. Asse Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo borbulhante e gratinado.

Dicas de Ouro para uma Torta de Sardinha Perfeita

• Escorra bem a sardinha para o recheio não ficar aguado.
• A massa fica bem líquida — é normal! Espalhe com as costas de uma colher ou espátula.
• Se quiser massa mais crocante, asse por mais 5 minutos com a função grill ligada.
• Para deixar ainda mais cremoso, adicione 2 colheres de creme de leite no recheio.
• Sirva quente ou morna acompanhada de arroz branco e salada simples.

Variações Deliciosas da Torta de Sardinha

• Torta de sardinha com palmito: Adicione 200g de palmito picado ao recheio.
• Versão picante: Coloque pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça no refogado.
• Torta de sardinha com batata: Intercale rodelas de batata pré-cozida no recheio.
• Versão light: Use sardinha em água, requeijão light e mussarela light.
• Torta de atum: Substitua a sardinha por 2 latas de atum escorrido.

Essa torta de sardinha caseira é daquelas receitas práticas que salvam o dia. É econômica, rende bastante, tem sabor caseiro delicioso e o queijo derretido por cima deixa tudo ainda mais apetitoso.

Aqui em casa servimos no almoço ou jantar com uma saladinha de alface e tomate. Mas confesso que muitas vezes como um pedaço puro mesmo, de tão boa que fica!

Faça hoje e conte nos comentários!

Corre pra cozinha e faça essa torta de sardinha que a família toda vai amar. Quando tirar do forno, volta aqui pra me contar: ficou cremosa? O queijo gratinou bem? Qual variação você vai testar primeiro?

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Wendao

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