Pão de Queijo de Liquidificador em Forma de Coroa: Fofinho por Dentro, Crocante por Fora!

Quando você quer um pão de queijo diferente, gigante, bonito de servir e com aquela casquinha crocante por cima, essa receita de pão de queijo em forma de coroa é simplesmente imbatível.

Ei, meu amigo! Olha só essa belezura! Esse pão de queijo assado em forma de coroa fica com visual de festa, é super fofinho por dentro, com aqueles furinhos característicos, e ainda tem uma crosta dourada polvilhada com queijo ralado que deixa todo mundo com água na boca.

Ingredientes do Pão de Queijo Coroa (forma de 24-26 cm)

• 2 xícaras de leite integral (480ml) – Leite Piracanjuba ou Itambé
• 1 xícara de óleo (240ml)
• 4 ovos grandes
• 500g de queijo meia cura ou minas padrão ralado (pode misturar com parmesão)
• 500g de polvilho azedo (aprox. 4 xícaras)
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, ajuda a dourar)
• Queijo ralado extra para polvilhar por cima (parmesão ou minas ralado grosso)

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte bem uma forma de coroa (anel) de 24 a 26 cm de diâmetro.
2. No liquidificador, coloque primeiro o leite, o óleo, os ovos, o sal e o açúcar (se for usar). Bata por 30 segundos para misturar.
3. Adicione o queijo ralado e bata novamente até ficar bem homogêneo.
4. Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, vá acrescentando o polvilho azedo aos poucos. Bata até a massa ficar lisa e cremosa (ela ficará bem líquida, quase como uma massa de bolo — é normal!).
5. Despeje a massa na forma untada. Polvilhe bastante queijo ralado por cima para formar aquela casquinha crocante dourada que aparece na foto.
6. Leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até o pão de queijo ficar bem dourado por cima e firme ao toque.
7. Deixe esfriar por uns 15 minutos antes de desenformar com cuidado.

Dicas de Ouro para um Pão de Queijo Coroa Perfeito

• Use queijo meia cura bem ralado. Quanto mais queijo, mais gostoso e “puxa-puxa” fica.
• Não abra o forno nos primeiros 35 minutos para não murchar.
• Se quiser ficar mais fofinho, use polvilho azedo de boa qualidade.
• A massa fica líquida mesmo — não estranhe! É isso que deixa o pão de queijo bem aerado e com aqueles furinhos lindos por dentro.
• Para deixar ainda mais crocante por cima, misture o queijo ralado com um pouco de orégano ou páprica.

Variações que a Família Ama

• Pão de Queijo Coroa com Linguiça: Adicione pedacinhos de linguiça calabresa frita na massa.
• Versão com Queijo Coalho: Misture cubinhos de queijo coalho na massa antes de assar.
• Pão de Queijo Mini Coroa: Asse em forminhas individuais menores.
• Versão Light: Use queijo light e leite desnatado (fica bom, mas menos cremoso).

Como Servir

Esse pão de queijo em forma de coroa fica lindo no centro da mesa. Sirva ainda morninho, puxando os pedaços com a mão. Combina perfeitamente com:

• Café coado na hora
• Manteiga da marca Itambé derretendo
• Requeijão cremoso Catupiry
• Geleia de pimenta ou goiabada

Rende de 12 a 16 porções generosas.

Olha só essa textura fofinha por dentro que aparece na foto! Esse Pão de Queijo de Liquidificador em Forma de Coroa é daquelas receitas que impressionam pela aparência e pelo sabor. Fácil de fazer, bonito de servir e delicioso demais.

Quando faço aqui em casa, some rapidinho. Todo mundo quer repetir e ainda pede a receita!

Já vai colocar o liquidificador para trabalhar? Me conta nos comentários: você vai fazer com queijo meia cura ou misturado com parmesão? Prefere servir no café da manhã ou no lanche da tarde?

Salve essa receita agora, compartilhe com quem ama pão de queijo e marque aquela pessoa que vive pedindo “faz um pão de queijo diferente pra gente”.

Faça hoje ou amanhã e depois volta aqui pra contar como ficou essa belezura na sua casa!

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Wendao

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