Ei, meu povo! Sabe aquele bolo que é puro carinho, daqueles que a vó fazia pra deixar todo mundo feliz e bem alimentado? O bolo engorda marido (também chamado de bolo mole, bolo pega marido ou bolo de leite) é exatamente isso: uma delícia cremosa, úmida, que parece uma mistura de bolo com pudim e derrete na boca. O nome é brincadeira antiga, né? Diz que é tão gostoso que o maridão come tanto que engorda de felicidade! Aqui em casa, virou o queridinho: faço num dia e some no outro. É receita simples, tudo no liquidificador, ingredientes que você já tem na despensa e rende um bolo alto, fofinho por fora e cremoso por dentro. Se você quer conquistar o coração (e a barriga) de alguém especial ou só mimar a família, continua lendo que eu te passo a receita infalível, com dicas pra ficar perfeito. Vai por mim, depois dessa, ele vai te amar ainda mais!
Ingredientes (rende um bolo grande, forma de 25-30 cm, cerca de 12-15 fatias generosas – use a lata de leite condensado como medida pra facilitar tudo!):
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata (medida da mesma lata) de leite integral
- 1 lata de leite de coco (ou 200ml, pra um sabor mais tropical)
- 1 lata de farinha de trigo (peneirada pra ficar mais leve)
- 1/2 lata de açúcar (ou menos se preferir, mas o doce equilibra o cremoso)
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- Opcional: 1 colher (sopa) de fermento em pó (algumas receitas não usam, mas ajuda a crescer mais)
Modo de Preparo Passo a Passo – Tudo no Liquidificador, Sem Bagunça e Pronto em 1 Hora!
- Preaqueça o forno: Ligue a 180°C (médio). Unte uma forma redonda com furo no meio (ou retangular) com manteiga e farinha. Essa dica evita que grude e o bolo fica lindo ao desenformar.
- Bata os líquidos primeiro: No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite integral, o leite de coco e a manteiga. Bata por 2 minutos até ficar bem homogêneo e cremoso.
- Adicione os secos: Junte o açúcar e a farinha de trigo aos poucos (pra não empelotar). Bata mais 3-5 minutos em velocidade média até a massa ficar lisa e aerada. Se usar fermento, adicione por último e pulse só pra misturar – não bata demais pra não perder o ar.
- Asse com calma: Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45-60 minutos. O truque: nos primeiros 30 minutos não abra o forno! Faça o teste do palito – ele sai úmido (como pudim), mas não cru. Se dourar rápido por cima, cubra com papel alumínio.
- Descanse e sirva: Deixe esfriar na forma por 20 minutos antes de desenformar. Fica ainda mais cremoso no dia seguinte, geladinho na geladeira – é de comer de colher!
Dica de ouro: quanto mais tempo no forno (sem queimar), mais firme fica. Pra textura bem mole e cremosa, tire quando o centro ainda tremar um pouquinho. E use ingredientes em temperatura ambiente pra massa incorporar melhor!
Variações Que Vão Deixar Todo Mundo Louco:
- Com coco extra: Adicione 1/2 xícara de coco ralado na massa – vira bolo engorda marido com coco, ainda mais irresistível!
- Versão chocolate: Misture 4 colheres de chocolate em pó na massa – pra quem ama doce mais intenso.
- Fitness (quase): Troque parte do açúcar por adoçante e use leite desnatado, mas mantém o leite condensado pra não perder o charme.
- Acompanhamentos perfeitos: Sirva quente com café preto, ou gelado com uma bola de sorvete de creme. Polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela por cima – ninguém resiste!
Olha só, esse bolo engorda marido é daqueles que traz alegria pra casa: cremoso, doce na medida, fácil de fazer e que todo mundo elogia. Quando corto uma fatia aqui, o pessoal corre pra mesa e pede bis! Experimenta essa receita e me conta nos comentários: o seu marido (ou a família toda) pediu mais? Ficou mole como pudim ou mais firme? Compartilha com as amigas que amam receitas afetivas, salva pra fazer no fim de semana e vem ver mais delícias regionais, dicas de beleza e renda extra por aqui. Bora espalhar esse amor na cozinha?
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