Wendao

Sabe quando você prova uma comida nova e pensa “preciso fazer isso em casa AGORA”? Foi exatamente o que rolou comigo depois de provar o chilli num restaurante mexicano em São Paulo. O segredo? Os temperos! O cominho dá aquele aroma inconfundível, as pápricas trazem defumado e ardor, e o feijão com carne moída vira … Ler mais

Sabe aquele arroz que não é só acompanhamento, mas vira o astro do almoço? Esse arroz caipirão (ou arroz diferente, como aparece em muitos canais) é exatamente isso: arroz soltinho, mas carregado de sabor, misturado com costela bovina desfiada que derrete na boca. O toque do vinho tinto seco dá um ar sofisticado, a páprica … Ler mais

Ei, irmão, imagina um escondidinho prático, feito na frigideira, sem precisar ligar o forno, com purê de batata fofinho envolvendo carne-seca bem temperadinha e um recheio cremoso de Catupiry que derrete tudo? Essa versão de frigideira é perfeita pros dias corridos, quando a vontade de um prato quentinho e caseiro bate forte, mas o tempo … Ler mais

Nada melhor que uma canjiquinha bem caprichada com costelinha de porco suculenta. Essa receita tem aquele gostinho de interior mineiro (ou goiano, dependendo da casa da vó), cheia de tempero caseiro, couve crocante no final e um caldinho que pede pão pra limpar o prato. Minha mãe fazia assim, e hoje eu adaptei pra ficar … Ler mais