Wendao
Imagina só: aquela pamonha tradicional enroladinha na palha, mas sem o trabalho todo de amarrar, sem sujar a cozinha inteira e rendendo pra caramba pra família inteira ou pra levar pro rango do trampo. É o famoso “bolo de pamonha” das pamonharias goianas e mineiras que vira febre em casa – cremoso por dentro, douradinho … Ler mais
Ei, meus amigos que amam um docinho azedinho com chocolate! 😍 Imagina só: um copinho crocante de chocolate que você come junto com o recheio, sem precisar lavar louça depois, e o sabor explosivo de maracujá cremoso contrastando com o chocolate derretendo na boca. É aquela sobremesa que chega na mesa e some em segundos, … Ler mais
Ô trem bão demais da conta, sô! Imagina um arroz carregado de carnes defumadas, bacon crocante, calabresa e carne seca, tudo soltinho e cheiroso, servido junto com costela de porco assada que desmancha na boca, temperada com laranja, alho e páprica? Essa combinação é típica das festas de roça, das colheitas no interior de Minas … Ler mais
Ô trem bão da conta, sô! Se tem uma coisa que grita “comida de roça mineira” é esse arroz de costela caipira bem caprichado, com a carne desmanchando no osso, o arroz soltinho tingido de açafrão e aquela cervejinha preta dando um gostinho defumado que ninguém explica. Essa receita vem das fazendas antigas de Minas, … Ler mais
Ô trem bão da conta, sô! Imagina só: um domingo ensolarado, a família toda reunida em volta de um disco de arado daqueles antigos, usado pra fazer churrasco na roça, mas agora transformado em panela gigante pra uma macarronada caprichada. Essa receita vem lá das fazendas mineiras, onde o povo aproveitava o que tinha à … Ler mais
Sabe aquele bolo que parece um abraço quentinho em forma de sobremesa? Pois é, o bolo mole caseiro tem esse poder mágico: ele é simples de fazer, usa ingredientes que quase todo mundo tem em casa e conquista qualquer coração na primeira garfada. Aqui em Minas (e em muitos cantos do Brasil), ele é parente … Ler mais
Ei, meu bem! Quem nunca sentiu aquele cheirinho de frango assado saindo do forno e correndo pra cozinha pra ver se já tá pronto? Essa receita da mamãe é daquelas que trazem memórias de domingo em família, mesa cheia e barriga feliz. O segredo? Uma marinada com suco de laranja fresquinha que deixa a carne … Ler mais
Ei, amigo! Se você ama um frango à parmegiana daqueles que enchem a mesa de cheiro bom e fazem todo mundo se servir repetindo, essa receita é pra você! Diferente da versão tradicional com filé de peito (que às vezes fica seco), essa parmegiana de coxa e sobrecoxa desossada é suculenta, macia e cheia de … Ler mais
Ei, você aí que ama aquelas receitas simples da roça, mas sem complicação! O bolo de milho de latinha caseiro é daqueles clássicos que todo mundo tem na manga: usa milho de lata (prático pra caramba, né?), fica pronto rapidinho no liquidificador e o resultado? Uma textura cremosa, úmida, que derrete na boca e lembra … Ler mais
Quer fazer algo diferente que vão surpreender a todos? Olha só essa belezura que tá bombando nos Reels: pizza caipira raiz, com cubos de costelinha douradinhos, quiabo verdinho crocante, queijo puxando metros e um cheirinho que invade a casa toda! Fiz aqui testando igualzinho ao da foto que você mandou e, sério, é impossível parar … Ler mais