Ô trem bão demais da conta, sô! Imagina um arroz carregado de carnes defumadas, bacon crocante, calabresa e carne seca, tudo soltinho e cheiroso, servido junto com costela de porco assada que desmancha na boca, temperada com laranja, alho e páprica? Essa combinação é típica das festas de roça, das colheitas no interior de Minas … Ler mais
Ô trem bão da conta, sô! Se tem uma coisa que grita “comida de roça mineira” é esse arroz de costela caipira bem caprichado, com a carne desmanchando no osso, o arroz soltinho tingido de açafrão e aquela cervejinha preta dando um gostinho defumado que ninguém explica. Essa receita vem das fazendas antigas de Minas, … Ler mais
Ô trem bão da conta, sô! Imagina só: um domingo ensolarado, a família toda reunida em volta de um disco de arado daqueles antigos, usado pra fazer churrasco na roça, mas agora transformado em panela gigante pra uma macarronada caprichada. Essa receita vem lá das fazendas mineiras, onde o povo aproveitava o que tinha à … Ler mais
Sabe aquele bolo que parece um abraço quentinho em forma de sobremesa? Pois é, o bolo mole caseiro tem esse poder mágico: ele é simples de fazer, usa ingredientes que quase todo mundo tem em casa e conquista qualquer coração na primeira garfada. Aqui em Minas (e em muitos cantos do Brasil), ele é parente … Ler mais
Se tem um bolo que chama atenção logo de cara, esse bolo é o red velvet. A massa extremamente macia, com aquele tom vermelho intenso e apaixonante, conquista primeiro os olhos… e depois o coração. Na versão clássica, ele ainda leva um recheio generoso de cream cheese, que equilibra perfeitamente o doce da massa com … Ler mais
Ei, meu bem! Quem nunca sentiu aquele cheirinho de frango assado saindo do forno e correndo pra cozinha pra ver se já tá pronto? Essa receita da mamãe é daquelas que trazem memórias de domingo em família, mesa cheia e barriga feliz. O segredo? Uma marinada com suco de laranja fresquinha que deixa a carne … Ler mais
Ei, amigo! Se você ama um frango à parmegiana daqueles que enchem a mesa de cheiro bom e fazem todo mundo se servir repetindo, essa receita é pra você! Diferente da versão tradicional com filé de peito (que às vezes fica seco), essa parmegiana de coxa e sobrecoxa desossada é suculenta, macia e cheia de … Ler mais
Quem nunca ficou incomodado ao ver mofo nos cantos da parede, rejunte escurecido no banheiro ou aquele teto encardido que parece impossível de limpar? Aqui em casa isso sempre foi motivo de dor de cabeça, até que descobri um produto caseiro de limpeza simples, barato e extremamente eficaz. Quando usei pela primeira vez, o resultado … Ler mais
Quando a gente fala em churros, já bate aquela lembrança boa de infância, de feira, de festa e de cheiro de doce espalhado pela casa. Agora imagina fazer um churros caseiro, super simples, sem fritura, usando pão de forma e pronto em poucos minutos. Pois é… quando faço esse aqui em casa, ninguém acredita como … Ler mais
Ei, meu povo! Sabe aquele bolo que é puro carinho, daqueles que a vó fazia pra deixar todo mundo feliz e bem alimentado? O bolo engorda marido (também chamado de bolo mole, bolo pega marido ou bolo de leite) é exatamente isso: uma delícia cremosa, úmida, que parece uma mistura de bolo com pudim e … Ler mais