Essa versão diferenciada veio da inspiração de receitas caseiras que as avós faziam nos interiores, mas com um toque moderno e super cremoso. Não leva molho de tomate nem aqueles vegetais picados em excesso – o segredo está no creme de leite fresco, nos ovos que deixam tudo fofinho por dentro e no requeijão que … Ler mais
Essa receita de cachorro quente de forno fácil e barato é perfeita pra quem quer algo rápido (10 minutos de preparo!), rende pra 6 pessoas e custa bem pouquinho – menos de R$ 20 na maioria das vezes. A massa fofinha feita no liquidificador envolve o recheio suculento de salsicha com legumes, milho, ervilha e … Ler mais
Ei, meu amigo! Se você é de Minas como eu, sabe que tem pratos que carregam história, afeto e um cheirinho que invade a casa toda. A moranga recheada com carne seca é exatamente um desses. Lá na roça, nas festas de São João, no almoço de domingo ou até num jantar especial de fim … Ler mais
Quando faço aqui em casa, o cheiro invade a cozinha, todo mundo aparece correndo e some rapidinho da mesa – impossível parar na primeira garfada, fica derretendo na boca com aquele gratinado dourado por cima que conquista qualquer um. Essa delícia combina o sabor forte e marcante da carne seca (já prontinha na embalagem Vapza, … Ler mais
Sabe aquela receita que parece simples, mas quando você coloca na mesa todo mundo para e fala “meu Deus, que delícia é essa?!”? Pois é, a torta portuguesa é exatamente isso aqui em casa. Não é portuguesa de Portugal não, viu? Apesar do nome chique, ela é bem brasileira, nasceu da nossa mistura louca de … Ler mais
Imagina chegar em casa depois de um dia corrido, abrir o forno e sentir aquele cheirinho de berinjela assada misturado com carne moída temperadinha, tomate fresquinho, ervas e uma camada generosa de queijo derretendo e dourando por cima… É daqueles pratos que aquecem o coração, enchem a barriga e ainda parecem sofisticados sem ser difíceis … Ler mais
Ei, meu bem! Quem nunca sentiu aquele cheirinho de frango assado saindo do forno e correndo pra cozinha pra ver se já tá pronto? Essa receita da mamãe é daquelas que trazem memórias de domingo em família, mesa cheia e barriga feliz. O segredo? Uma marinada com suco de laranja fresquinha que deixa a carne … Ler mais
Ei, amigo! Se você ama um frango à parmegiana daqueles que enchem a mesa de cheiro bom e fazem todo mundo se servir repetindo, essa receita é pra você! Diferente da versão tradicional com filé de peito (que às vezes fica seco), essa parmegiana de coxa e sobrecoxa desossada é suculenta, macia e cheia de … Ler mais
Sabe quando você prova uma comida nova e pensa “preciso fazer isso em casa AGORA”? Foi exatamente o que rolou comigo depois de provar o chilli num restaurante mexicano em São Paulo. O segredo? Os temperos! O cominho dá aquele aroma inconfundível, as pápricas trazem defumado e ardor, e o feijão com carne moída vira … Ler mais
Sabe aquele arroz que não é só acompanhamento, mas vira o astro do almoço? Esse arroz caipirão (ou arroz diferente, como aparece em muitos canais) é exatamente isso: arroz soltinho, mas carregado de sabor, misturado com costela bovina desfiada que derrete na boca. O toque do vinho tinto seco dá um ar sofisticado, a páprica … Ler mais