Se tem uma coisa que transforma a ceia de Natal em um momento ainda mais especial é um prato que chama atenção só de chegar na mesa. E esse Tender no Abacaxi assado, além de lindo, carrega aquele sabor agridoce irresistível que perfuma a casa inteira. Essa combinação lembra muito as festas antigas em família, … Ler mais
Imagina só: um bolinhos de carne suculenta, cavados no meio, recheados com um purê de batata cremoso e, por cima, uma camada generosa de muçarela que sai puxando fio quando você corta. Isso aqui não é só comida, é abraço em forma de prato! Quando eu fiz pela primeira vez no Natal passado, minha cunhada … Ler mais
Todo Natal a gente espera ansioso por aquele prato que é fresco, crocante, cremoso e ainda tem cara de ceia chique, né? Pois esse salpicão de tender é exatamente ISSO! Ele junta o sabor defumado do tender com a doçura da maçã, a crocância da batata palha e um creme que abraça tudo. Quando eu … Ler mais
Chegou dezembro e, cá entre nós, não tem ceia de Natal que se preze sem um bacalhau caprichado na mesa, né? Esse aqui é aquele clássico português com toque brasileiro que eu faço todo santo ano: lascas altas de bacalhau, batata fatiada macia, muito azeite bom, brócolis, cebola caramelada e um creme de natas que … Ler mais
Quando chega o Natal, cada família tem aquele prato especial que vira tradição. E o lombo recheado suculento, assado lentamente até ficar dourado e cheio de sabor, é um desses clássicos que fazem todo mundo correr para a mesa. Essa receita nasceu daquelas ceias de interior, onde o cheiro de tempero caseiro se espalha pela … Ler mais
Minha gente, esquece aquele parmegiana sem graça de restaurante! Esse frango à parmegiana diferentão leva tempero que dá um up absurdo, empanamento que estala na mordida e uma camada de queijo derretido que puxa fio até o teto! Eu fiz no último final de semana e o povo brigou pelo último pedaço – literalmente! É … Ler mais
Minha gente, se você quer um prato principal que impressiona a sogra, faz a criançada comer legume sem reclamar e ainda deixa todo mundo de boca aberta, é ESSE peito de frango recheado aqui! A carne fica macia que nem manteiga, o recheio cremoso de cenoura, pimentão e muçarela derretida escorre a cada corte… e … Ler mais
Ei, você que adora transformar um simples almoço em uma verdadeira celebração! Lembra daqueles churrascos de família onde o arroz vira o astro da mesa, com cores vibrantes, texturas crocantes e um tempero que faz todo mundo repetir o prato? Esse arroz temperado de festa tem raízes nas reuniões animadas do interior, onde ingredientes do … Ler mais
Ô trem bão que mistura roça com sofisticação! Esse lombo de porco recheado com maçã vem direto das festas de fim de ano mineiras, onde a avó juntava a maçã do pomar com açúcar mascavo pra criar um rocambole suculento que roubava a cena na mesa. É econômico, usa temperos simples e tem aquele contraste … Ler mais
Ei, que cheirinho de festa junina chique é esse saindo da cozinha? Esse lombo recheado assado no forno é daquelas receitas caipiras de ocasiões especiais que a tia tirava da cartola pros almoços de domingo, usando o que tinha na geladeira pra virar prato principal inesquecível. Econômico, fácil de fazer e com recheio de queijo … Ler mais