O sorvete cremoso de leite Ninho com pedacinhos de chocolate que fica pronto rapidinho, sem máquina e derrete na boca de tão bom
Quem disse que sorvete caseiro precisa de sorveteira, horas no freezer e trabalho? Essa versão de sorvete caseiro de Ninho trufado é mágica: fica pronta em apenas 10 minutos de preparo, fica super cremosa e tem aquele sabor de leite em pó que todo mundo ama, com trufas de chocolate derretendo no meio.
Se você quer uma sobremesa gelada fácil, rápida e que parece comprada pronta, essa receita é pra você. Vamos aprender a fazer esse sorvete de Ninho trufado que conquista todo mundo?
Ingredientes (rende cerca de 1,5 litro — serve 8 a 10 pessoas)
- 1 lata de leite condensado (use Moça ou Piracanjuba)
- 2 caixas de creme de leite (use Nestlé ou Itambé)
- 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho (aprox. 100g — use o original Nestlé)
- ½ xícara (chá) de leite líquido frio (120ml)
- 150g de chocolate ao leite ou meio amargo picado em pedaços pequenos (use Garoto, Lacta ou Diamante Negro)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Dica importante: O leite em pó Ninho é o que dá aquele sabor característico de “trufa de ninho”. Não substitua por outro.
Modo de Preparo Passo a Passo (em apenas 10 minutos!)
- Bata a base cremosa No liquidificador, coloque o leite condensado, as duas caixas de creme de leite, o leite em pó Ninho e o leite líquido frio. Adicione a essência de baunilha se for usar. Bata por 3 a 4 minutos em velocidade alta até a mistura ficar bem homogênea, aerada e com uma cor clara bonita. Ela vai engrossar um pouco — esse é o segredo da cremosidade!
- Incorpore as trufas de chocolate Despeje a mistura em uma tigela grande. Adicione os 150g de chocolate picado em pedacinhos irregulares. Misture delicadamente com uma espátula para distribuir as “trufas” por toda a massa sem bater demais (queremos pedaços visíveis).
- Leve ao freezer Transfira tudo para um pote plástico com tampa ou um refratário retangular. Cubra com filme plástico (encostando na superfície para evitar cristalização) e leve ao freezer por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro para ficar bem firme.
- Sirva Retire do freezer uns 10 minutos antes de servir para ficar mais cremoso. Use uma colher de sorvete quente para fazer bolas perfeitas.
Dicas de Ouro para um Sorvete Caseiro de Ninho Trufado Perfeito
- Bata bem no liquidificador para incorporar ar — quanto mais ar, mais leve e cremoso fica o sorvete.
- Use chocolate de boa qualidade em pedaços generosos. Quanto maior o pedaço, mais gostoso fica o “trufado”.
- Se quiser sorvete ainda mais trufado, derreta 50g de chocolate e faça fios finos por cima antes de levar ao freezer.
- Para servir bonito: coloque em taças com calda de chocolate, granulado ou morangos frescos picados.
- Armazenamento: dura até 15 dias no freezer. Se ficar muito duro, deixe uns minutinhos em temperatura ambiente antes de servir.
Variações Deliciosas do Sorvete Caseiro de Ninho
- Sorvete de Ninho com Morango: Adicione 200g de morangos picados ou geleia de morango (use Bonne Maman ou da marca Predilecta) na mistura.
- Versão com Oreo: Misture pedaços de biscoito Oreo no lugar do chocolate. Fica uma delícia crocante!
- Sorvete de Ninho com brigadeiro: Adicione colheradas de brigadeiro pronto (use a marca Itatiaia ou faça caseiro) e misture levemente para criar fios.
- Versão mais leve: Use creme de leite light, leite condensado light e reduza um pouco o leite em pó.
- Sorvete de Ninho com coco: Adicione ½ xícara de coco ralado queimado (da marca Qualitá ou Mãe Terra) para um toque tropical.
Esse sorvete caseiro de Ninho trufado é daqueles doces que salvam o final de semana ou qualquer dia quente. É cremoso, doce na medida certa, com pedacinhos de chocolate que derretem na boca e aquele sabor de leite Ninho que lembra infância.
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Corre pra cozinha e faça esse sorvete caseiro de Ninho trufado pronto em 10 minutos. Quando experimentar, volta aqui pra me contar: ficou cremoso? As trufas ficaram boas? Qual variação você vai testar primeiro?
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