Quando você quer um salgado rápido, bonito de servir e que agrada toda a família, essa Torta de Liquidificador de Linguiça com Milho é a receita curinga que vai salvar seu almoço ou lanche.
Ei, meu amigo! Olha só essa maravilha da foto… Uma massa cremosa e fofinha feita toda no liquidificador, linguiça calabresa douradinha nas bordas, milho doce, requeijão derretendo e aquele queijo gratinado por cima que deixa todo mundo com água na boca.
Essa Torta de Linguiça com Milho é super prática: bate tudo no liquidificador, monta na forma e leva ao forno. Perfeita para dias corridos, quando chega visita de última hora ou para fazer um lanche gostoso pro fim de semana. Aqui em Minas a gente ama esse tipo de torta salgada que rende bastante e fica com cara de receita especial.
Ingredientes da Torta de Liquidificador de Linguiça
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite integral (240ml) – Leite Piracanjuba ou Itambé
- ½ xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (120g)
- 1 xícara de fubá mimoso ou farinha de milho (120g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Recheio:
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- 300g a 400g de linguiça calabresa fatiada (use linguiça de boa qualidade)
- 1 lata de milho verde escorrida (use marca Quero ou Cepera)
- 1 cebola pequena picada
- ½ pimentão verde ou vermelho picado (opcional)
- 200g de requeijão cremoso (Catupiry ou Itambé)
- Orégano, cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo mussarela ou parmesão ralado para gratinar por cima
Modo de Preparo Passo a Passo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de fundo removível ou forma de bolo com furo no meio (como na foto).
- Prepare o recheio rápido: Em uma frigideira, doure levemente a linguiça fatiada com a cebola e o pimentão. Adicione o milho escorrido, tempere com orégano, cheiro-verde e reserve.
- Faça a massa no liquidificador: Coloque os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fubá, o sal e o fermento. Bata por 2 minutos até ficar uma massa homogênea e cremosa.
- Monte a torta: Despeje metade da massa na forma untada. Espalhe o recheio de linguiça com milho por cima. Coloque colheradas generosas de requeijão cremoso. Cubra com o restante da massa.
- Finalize: Polvilhe bastante queijo ralado por cima e, se quiser, arrume algumas rodelas extras de linguiça nas bordas para ficar bonito como na foto.
- Asse: Leve ao forno por 35 a 45 minutos ou até ficar douradinha por cima e firme. Faça o teste do palito.
- Deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
Dicas de Ouro para uma Torta Perfeita
- Use linguiça calabresa defumada de boa qualidade — ela dá todo o sabor.
- Não bata a massa demais depois de adicionar o fermento.
- Coloque bastante requeijão no meio para ficar bem cremosa por dentro.
- Se quiser mais crocante, polvilhe farinha de rosca misturada com queijo por cima antes de assar.
- Essa torta fica ótima tanto quente quanto fria.
Variações que a Família Ama
- Torta de Frango com Milho: Troque a linguiça por frango desfiado refogado.
- Torta de Presunto e Queijo: Use presunto picado e mais mussarela.
- Versão Vegetariana: Substitua a linguiça por palmito, champignon e milho.
- Torta de Calabresa Picante: Adicione pimenta calabresa para quem gosta de ardido.
Como Servir
Sirva quente ou morna, acompanhada de salada verde, arroz branco ou simplesmente com um cafezinho. Rende de 8 a 10 fatias generosas e é ótima para levar em marmita ou piquenique.
Essa Torta de Liquidificador de Linguiça com Milho é daquelas receitas práticas que salvam o dia. Fácil de fazer, bonita de apresentar e com sabor que agrada desde a criança até o adulto mais exigente.
Quando faço aqui em casa, sempre sobra briga pela última fatia — especialmente pelas bordas com linguiça dourada!
Já vai bater essa torta no liquidificador? Me conta nos comentários: você vai usar linguiça calabresa ou vai testar outra variação? Prefere servir no almoço ou no lanche da tarde?
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Faça hoje mesmo e depois volta aqui pra contar como ficou essa belezura na sua casa!
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